美國 FDA 頒佈由鋁、黃銅和鋁合金製成的炊具禁止含鉛

2024 年 12 月，美國食品和藥品監督管理局 (FDA) 向炊具零售商和分銷商發出了一封警告信，指出根據華盛頓州西雅圖及金縣公共衛生部門 (PHSKC) 提供的信息，部分進口炊具產品可能存在安全隱患。這些炊具產品由鋁、黃銅和鋁合金等製成，在模擬與食物接觸使用條件下進行測試時，發現有溶出鉛的風險。FDA 表示這部分有溶出鉛風險的炊具不應在美國市場分銷或銷售。

警告信中 FDA 敦促鋁、黃銅和鋁合金等炊具產品的零售商和分銷商應採取必要措施，確保這些產品中的鉛不會滲入到食物中。建議採用各種可用的可溶性鉛測試方法，或遵循 FDA 的鉛溶出測試方案——《元素分析手冊 (EAM) 方法 4.6 電感耦合等離子體光學發射光譜法測定陶瓷餐具中的鎘和鉛》。針對炊具產品，FDA 提出測試條件應由“22°C ± 2°C 下提取 24 小時”更新為“先煮沸 2 小時，然後冷卻並在室溫下保持 22 小時，測試時長共計 24 h”。

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