市民要享用潔淨食水,除靠政府在供水源頭進行監察外,運送系統、水喉管及儲水箱的清潔及保養亦是水質安全的關鍵。為有效監管自來水水質,供市民安心飲用,水務署推行多項水質安全指標。香港標準及檢定中心(STC)可按世界衛生組織及水務署的標準,為市民、屋苑大廈管理公司及建築工程業界提供各項飲用水質檢測服務。