慎防食米中的污染物 – 砷、鎘及其他化學物質

白米是很多港人每天的主要糧食。然而近日有研究發現，在市面上收集到的 45 個食米樣本中，近三分一的無機砷 (俗稱砒霜) 含量超出美國及歐盟嬰幼兒食品原料米的標準。小童若進食過量受污染的白米，可引致心血管疾病、中樞神經系統受損、智力發展遲緩，情況不容忽視...... [詳細內容請見PDF版]