サービス内容
食 品
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STCフードサイエンスグループは、食品製造業者、食品加工業者、ホテル、レストラン、ケータリング・サービス、ファーストフード集団などを相手に化学、微生物、栄養、品質などあらゆる面において完全なサービスを提供しております。分析はすべてFDA、AOACなどの正式な規格、または自社で確認された方法で執り行われております。

栄養成分とラベリング

STCは、世界各国の食品ラベル標準に達する栄養ラベル分析を行います。

  • 香港7+1栄養表示ラベル
  • 中国栄養表示ラベル
  • オーストラリア栄養表示ラベル
  • アメリカ栄養表示ラベル
  • カナダ栄養表示ラベル
  • EU栄養表示ラベル、その他

食品安全試験

  • 重金属混入
  • 残留農薬
  • 食品中の有害化学物質(メラミン、フタル酸エステル、アフラトキシンなど)
  • 残留動物用医薬品

食品添加物

  • 人工着色料
  • 人工甘味剤
  • 防腐剤
  • 含有禁止物質:スーダンレッド、ホルムアルデヒドなど


貯蔵寿命研究

STCは保存試験(加速試験または実経時試験)により食品製造業者の食品の賞味期限判断をサポートします。過酸化物価・酸価などの微生物特性、水分活性、化学的性質といった賞味期限の重要なパラメータを分析します。

  • 食品品質試験
  • 化学分析
  • 微生物分析
  • 医薬品成分スクリーニング

微生物試験

生菌数、指標生物及び病原体

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